F&B Supervisor Trainee

Functieomschrijving

Mijn naam is Floris en ik ben de assistent F&B Manager van het Fashion Hotel. Een enorm veelzijdige functie waar het cliché; elke dag is anders´ voor gemaakt lijkt. Ik ben zowel operationeel als administratief bezig en vind het daarnaast superleuk om mijn kennis en passie te delen met studenten! Om een beetje duidelijker te maken wat ik doe zal ik vertellen hoe een dag eruit kan zien; ik begin ’s ochtends met het registreren en controleren van de omzetten en budgetten. Daarna help ik een handje in het ontbijt, waarna ik de bestellingen doe voor de volgende dagen. Tegelijk coach en begeleid ik het team wat op het vloer aan het werk is in ons Grand Café, ontwikkeling van mijn collega’s, creativiteit en efficiëntie zijn daarbij voor mij de speerpunten. In de middag zit ik vaag even bij onze Meeting & Events afdeling om de komende periode door te nemen, neem ik wat tijd voor cost controlling en menu engineering en kijk ik of mijn team klaar staat voor de avond. Omdat ik zag dat Meeting & Events nog wat extra partijtjes heeft aangenomen loop ik het rooster nog een keer na en pas ik die aan waar nodig. Tenslotte loop ik nog een rondje door ons restaurant, Mme Coco en de Skyybar, doe ik de urenregistratie en klok ik uit.

 

Zoals je leest is mijn dag divers en leer je bij ons alle facetten van het F&B Management vak. Een mooie uitdaging en vooral een leerzame stage!

Wat maakt jou een perfecte collega?

  • Je hebt echt wel een enthousiaste persoonlijkheid en bent zowel zelfstandig sterk als in een team dit omdat je bepaalde zaken en momenten moet herkennen en hierop in moet kunnen spelen.
  • Ik zoek een rechterhand die net zo flexibel is als ik ben. Door de weeks en weekenden ben ik beschikbaar. Door de vele verantwoordelijkheden die ik heb werk ik ook wel eens een dienst extra.
  • De voertaal binnen ons restaurant is Engels en Nederlands. Je beheerst deze talen dus uitstekend.
  • Een pre is als je kennis hebt van de Amsterdamse horecamarkt waar het Fashion Hotel zich op begeeft.

Wat biedt WestCord Hotels jou?

  • Een uitdagende en afwisselende functie in een prettige en collegiale werkomgeving in een groeiende hotelgroep.
  • Natuurlijk een stage vergoeding!
  • Naast het salaris, wat altijd op tijd gestort wordt, biedt WestCord Hotels nog meer toffe dingen aan, zoals: slapen met korting bij het Fashion hotel of een van de andere WestCord hotels // reiskostenvergoeding // interne trainingen van onze eigen Hospitality trainster // een medewerkers bonus wanneer jij een nieuwe collega aandraagt // ieder jaar een groot personeelsfeest op een toffe locatie en gratis parkeren bij het Hotel.
  • Interessante doorgroeimogelijkheden na je stage.
  • Het werken bij het Fashion Hotel blijft voor mij o.a. interessant en uitdagend door de vrijheid die ik heb en mijn fantastische collega’s!

Solliciteer voor deze functie

  • Wat is je motivatie om te solliciteren?
  • Toegestane bestandstypen: doc, docx, pdf, jpg, png.
    Max. grootte: 200MB
  • Je gegevens worden alleen gebruikt om contact met je op te nemen n.a.v. je sollicitatie.