Restaurant élevé in Leeuwarden heeft een Bib Gourmand verdient, een erkenning voor restaurants met een uitstekende prijs-kwaliteitsverhouding. We zijn ontzettend trots dat wij deze onderscheiding hebben gekregen. Mike Kalkman: ‘Afgelopen jaar heeft ons team ontzettend hard gewerkt en dat wordt nu beloond. We zijn continu aan het onderzoeken welke innovatieve technieken voor ons van toepassing kunnen zijn. Met deze bekroning op ons werk geeft dat natuurlijk extra motivatie en energie voor de toekomst.’

Het advies van de MICHELIN gids:

Leeuwarden ligt aan uw voeten – het uitzicht bovenaan hotel WTC is uniek! – en rondom u zorgt het trendy decor voor de nodige warmte. Élevé is toegankelijk maar ook weer exclusief. De keuken van chef Kalkman is modern en zelfs bewerkt, zonder ingewikkeld te zijn. Verwacht u aan herkenbare producten, hier en daar een hippe invloed en genereuze smaken.