Wine & dine in the sky bij Restaurant élevé in Leeuwarden
Restaurant élevé
Laat je verrassen door originele, creatieve gerechten op hoog niveau in Restaurant élevé.
Stap binnen op de 11e verdieping en laat je verrassen door de culinaire wereld van Chef de Cuisine Mike Kalkman. Waar smaak, aandacht en gastvrijheid samenkomen.
In onze keuken staan pure, Friese ingrediënten centraal: eerlijk, seizoensgebonden en met zorg geselecteerd uit de regio.
Met verfijnde technieken en een creatieve blik vertalen wij deze producten naar gerechten die je bij blijven. Terwijl je geniet van je diner word je getrakteerd op een prachtig uitzicht over Leeuwarden, een mooie aanvulling op jouw avond.
Bij elk gerecht hoort een verhaal en een passend glas wijn. Laat je adviseren door Maître Sommelier Afif Boughammoura en ontdek een wijn die naadloos aansluit op jouw diner, van een compleet arrangement tot een bijzonder glas.
Laat je inspireren, ontdek nieuwe smaken en vertrouw op onze expertise.
Bib Gourmand erkend
Restaurant élevé is door Michelin bekroond met een Bib Gourmand-onderscheiding. Deze onderscheiding wordt restaurants toegekend bij een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Michelin roemt het uitzicht en de keuken van chef-kok Mike Kalkman: ”élevé is toegankelijk en verfijnd, in een decor dat blijft imponeren.” We zijn enorm trots op het gehele team en staan klaar om je een culinaire avond te laten beleven.”
''Restaurant élevé is letterlijk een culinair hoogtepunt in Leeuwarden!''
Reserveren & openingstijden
Restaurant élevé en de Skybar zijn dagelijks van 12.00 – 00.00 geopend.
(Keuken open van 12.00 – 15.00 en 17.30 – 21.00)
Lunch van de lunchkaart is dagelijks van 12.00 tot 15.00 mogelijk.
Dineren van de dinerkaart kan van maandag t/m zondag van 17.30 – 21.00
Chef Mike Kalkman
Chef de Cuisine Mike Kalkman nodigt je van harte uit om zijn keuken te ontdekken. Met passie, ambitie en vakmanschap werkt ons team elke dag opnieuw aan pure en authentieke gerechten, geïnspireerd door het seizoen en de Friese streek. “Ik nodig je uit om je te laten verrassen door mijn keuken. Ik kook zoals een Friese chef dat van nature doet: eerlijk, puur en met de beste producten uit de streek. Samen met mijn team maak ik gerechten waar we met recht grûtsk op zijn.”
Skybar
Op dezelfde etage bevindt zich onze Skybar. Een fantastische plek om samen met vrienden of collega’s te genieten van een ongekend uitzicht. Naast het prachtige panorama biedt de Skybar een grote variatie aan wijnen, cocktails en een veelzijdige drankenkaart.
Openingstijden Skybar
De Skybar is dagelijks van 12.00 – 00.00 geopend.
Contact
Restaurant élevé bevindt zich op de 11e etage van WestCord WTC Hotel Leeuwarden, Heliconweg 52, 8914 AT Leeuwarden. 058-2334900, reserveren@eleve.nl
Dresscode: We zijn niet streng, maar vinden kledingstukken met ongepaste opdruk, strand- of sportkleding, hemden voor heren, verkleedkleding of korte broeken korter dan boven de knie niet passen bij ons restaurant.
Culinaire arrangementen
Slaap in het luxe WTC Hotel Leeuwarden en laat je culinair verrassen bij Restaurant élevé.