Culinair hoogtepunt in Leeuwarden!

Restaurant élevé

Wine & dine in the sky bij Restaurant élevé in Leeuwarden

Restaurant élevé

Laat je verrassen door originele, creatieve gerechten op hoog niveau in Restaurant élevé.

Restaurant élevé heeft een keuken met regionale, nationale en internationale invloeden en staat onder leiding van chef de cuisine Gilbert van der Heide. Met veel ambitie en enthousiasme wordt er in de keuken gewerkt aan pure gerechten, bereid uit (h)eerlijke ingrediënten. Vaak van biologische kwaliteit, uit eigen tuin en streek. De uitgebreide kaart bestaat uit een selectie van dagverse vis, vleesspecialiteiten, maar ook sushi rolls en natuurlijk klassieke gerechten.

Restaurant élevé is letterlijk een culinair hoogtepunt in Leeuwarden!

Restaurant élevé bevindt zich op de 11e etage in WTC Hotel Leeuwarden.

westcord-wtc-hotel-restaurant-eleve-team

Over chef Gilbert van der Heide

Chef-kok Gilbert van der Heide runt samen met zijn brigade Restaurant élevé. Hij is erg kritisch op zijn eigen werk en maakt zijn gerechten met een extreem oog voor detail. Dit resulteert in fantastisch ogende én smakende gerechten. Gilbert werkt altijd met verse, biologische en lokale ingrediënten. De chef doet zelfs aan “wildplukken” en gaat er dan zelf op uit om op zoek te gaan naar kruiden en verse bloemen die hij kan gebruiken in de gerechten.

Reserveren

Openingstijden: Restaurant élevé is elke dag geopend van 17:00 tot 00:00 uur
(keuken tot 21:30 uur)

westcord-wtc-hotel-restaurant-eleve-details-1

Contact

Restaurant élevé
(in WTC Hotel Leeuwarden)
Heliconweg 32
8914 AT Leeuwarden
058-2334900
reserveren@eleve.nl

Restaurant élevé is elke dag geopend van 17:00 tot 00:00 uur.
De keuken is geopend tot 21:30 uur.