Hollands Buffet

Aardappelen
Stamppot boerenkool met gebrande mosterd
Stamppot zuurkool met appel en amandel
Stamppot Hutspot

Vlees
Runderstoofvlees met champignons en uien
Rookworst
Speklap met oma’s jus

Tafelzuren
Zoetzure zilveruien
Augurken
Frisse coleslaw
Mosterd
Appelmoes

De prijs voor bovenstaand buffet is € 26,50 per persoon.
Optioneel: dessert of dessertbuffet

Bourgondisch Buffet

Voorgerechten
Mostedsoep met bosui en appel
Diverse broodsoorten met smeersels

Salades
Romaine sla met mozzarella, tomaat en basilicum
Salade caesar met kipfilet, ei, spek en Parmezaanse Kaas
Tabouleh met rode biet, rode ui, mint en Friese geitenkaas

Hoofdgerechten
Gegrilde kipfilet met Oosterse garnituur
Runderstoof met bospaddenstoelen en uien
Noordzeebanket met venkel, tomaat en dragon
Rijkgevulde rijstschotel
Hasselback aardappelen
Geglaceerde bospeen met amandel

De prijs voor bovenstaand buffet is € 34,50 per persoon
Optioneel: dessert of dessertbuffet

Buffet Royale

Voorgerechten
Gepocheerde zalm gegarneerd met visbanket
Plateau van gerookte ham soorten met bijpassende garnituren
Caesar salade
Diverse broodsoorten met tapenade en kruidenboter

Hoofdgerechten
Gegrilde maïskip met Oosterse garnituren
Gekonfijte zalmfilet met venkel en tomaat dragon
Brisket van kalf met stroganoffsaus
Gebakken biefstuk op ratatouille met saus van zwarte knoflook
Hasselback aardappelen
Gekarameliseerde balsamico witlof

De prijs voor bovenstaand buffet is € 45,00 per persoon.
Optioneel: dessert of dessertbuffet

Sport Buffet

Saladebuffet:
Gemengde slasoorten, komkommer, tomaat, rode uit, geraspte wortel en dressing.

Yoghurt:
Diverse cereals en muesli
Handfruit

Broodwaren en beleg:
Witte bolletjes, volkoren brood en gesneden stokbrood.
Boter
Diverse kazen
Diverse vleeswaren

Warme gerechten:
Spaghetti naturel & penne volkoren
Bolognaisesaus & Arrabiata
Rijst
Witvis gepocheerd
Gegrilde kipfilet
Gestoomde courgette

Handfruit

WestCord CoolWater

De prijs voor bovenstaand buffet is € 29,50 per persoon

Dit buffet stellen wij graag met zorg samen. Uiteraard overleggen wij graag met de clubarts en/of diëtist over de inhoud van dit voorstel of voor het samenstellen van een aangepast buffet. Dit buffet kan ook als lunch worden geserveerd.

Vegan Buffet

Voorgerechten
Soep
Diverse broodsoorten met smeersels

Salades
Romaine sla met olijfolie, tomaat, zongedroogde tomaten en basilicum
Salade rode biet met rode uit, mint en ingelegde paddenstoelen
Quinoa met gegrilde groenten en aioli

Hoofdgerechten
Rijgevulde rijstschotel
Hasselback aardappelen
Plantaardige gehaktballetjes
Gevulde champignons met knoflook, dragon en citroen
Plantaardige visfilets
Gegratineerde falafel burger

De prijs voor bovenstaand buffet is € 34,50 per persoon.

Tourgroepen Buffet

Gegrilde kipfilet met Oosterse garnituur
Runderstoof met bospaddelenstoelen en uien
Noordzeebanket met venkel, tomaat en dragon
Mini gehaktballetjes met Oma’s jus
Rijkgevulde rijstschotel
Hasselback aardappelen
Geglaceerd bospeen met amandel
Verrassingsdessert uitgeserveerd

De prijs voor tourgroepen buffet is € 35,- per persoon.

Dessert Buffet à €14,50

Mousse met witte chocolade en karamel
Appel crumble met vanille en steranijs
Moussevan yoghurt en karamel
Gemarineerd fruit met gepofte rijst, limoen en mint
Roomijs en sorbetijs
Slagroomsoesjes pure chocolade
Compote van rabarber met hangop en framboos
Vanillesaus

De prijs voor bovenstaand buffet is € 14,50 per persoon.

Verrassingsdessert à €8,50 p.p.

Geserveerd verrassingsdessert