HUISGEMAAKT BROOD 9.50

brioche | meergranen | tijger | sesam pinda-miso | Olde fryske

TARTELETTE 18.50

asperges | wilde knoflook | gerookte eidooier | morille

NOORZEEKRAB 19.50

groene tomaat | mint | dragon | doperwten | crème fraiche | kaviaar

HAMACHI 19.50

colombo | kokos | asperge | wilde limoen | witte soja

KALFSTARTAAR 19.50

krokante zwezerik | mosterdzaad | komkommer | BBQ asperges | basilicum

DRY AGED FRIESE BLACK ANGUS 22.50

eendenlever | truffel | zoete ui | madeira

LANGOUSTINES 24.50

meloen | xo | calamansi | vlierbloesem

HALVE KREEFT BBQ 29.50

asperge | zilte groenten | la ratte | lardo | yuzu

uit de schaal geserveerd

GEVOGELTE TORTELINNI’S 21.50

tom kha kai | peulvruchten | shiitake | dragon

IBERICO WANG BBQ 21.50

barigoule | portobello | gember | gepofte knoflook

BBQ ASPERGES 30

risotto | peulvruchten | truffel

FREGOLA 30

shiitake | parmezaan | tomaat | doperwten

HELE KREEFT BBQ 52.50

asperge | zilte groenten | la Ratte | Lardo | yuzu

uit de schaal geserveerd

HEILBOT MET SCHA AL- EN SCHELPDIEREN 37.50

fregola | asperge | zilte groenten | gezouten citroen

ZEEDUIVEL 39.50

risotto | kokos | snijboon | gamba | colombo | wilde limoen

LAMSFILET EN ZWEZERIK 38.50

asperge | doperwten | bout BBQ | miso | munt | foyot saus

DRY AGED FRIESE BLACK ANGUS BBQ 38

BBQ | ui | bospeen | snijboon | gezouten limoen

OSSENHAAS 39.50

groene asperge | turf gerookt spek | piccalilly | frieslander | morille saus

AARDBEI EN RABARBER 14.00

yoghurt | merengue | vlierbloesem | verveine

WITTE CHOCOLADE EN FRAMBOOS 14.00

wilde limoen | lychee | bloemen

SOUFFLÉ FRIES SUIKERBROOD 16.50

perzik | anijs | crème cru | calamansi

Min bereidingstijd 15 min

KAAS 17.50

regionale en internationale kazen | bôle | walnoten | appel | truffelhoning | compote

FRIANDISES 7.00

4 stuks huisgemaakte lekkernijen

Menu's per tafel te bestellen. Ook als vegetarisch menu te bestellen.

3 gangen 52.50

4 gangen 65.00

5 gangen 77.50

6 gangen 90.00

Tot 20:00 uur te bestellen

8 gangen 110.00

Tot 19:30 uur te bestellen

Creëer je eigen 3-Gangen Bib Gourmand Menu 52.50

voorgerecht | hoofdgerecht | dessert

Creëer je eigen 4-Gangen Bib Gourmand Menu 65.00

voorgerecht | tussengerecht | hoofdgerecht | dessert

HAMACHI

colombo | kokos | asperge | wilde limoen | witte soja

KALFSTARTAAR

krokante zwezerik | mosterdzaad | komkommer | BBQ asperges | basilicum

LANGOUSTINES

meloen | xo | calamansi | vlierbloesem

GEVOGELTE TORTELINNI'S

tom kha kai | peulvruchten | shiitake | dragon

HEILBOT MET SCHAAL- EN SCHELPDIEREN

fregola | asperge | zilte groenten | gezouten citroen

LAMSFILET EN ZWEZERIK

asperge | doperwten | bout BBQ | miso | munt | foyot saus

AARDBEI EN RABARBER

yoghurt | merengue | vlierbloesem | verveine

SOUFFLÉ FRIES SUIKERBROOD

perzik | anijs | crème cru | calamansi

Min. bereidingstijd 15 min.

CLUB SANDWICH 11.50

gerookte kip | ei | bacon | romaine sla | caesar dressing | zuurdesem

Kan vegetarisch bereid worden

12 UURTJE 14.50

rundvleeskroket | Friese mosterd | wit of bruin brood | mosterd- of kippensoep | zuurdesem pastrami of tonijnsalade

KROKETTEN OP BROOD 9.50

rundvleeskroketten | wit of bruin brood | Friese mosterd

UITSMIJTER 9.50

ham | kaas | wit of bruin brood

Kan vegetarisch bereid worden

TONIJNSALADE 10.50

cocktail | rode ui | kappertjes

BRISKET 10.50

pastrami | piccalilly

BBQ BEEF 10.50

truffelcrème | Parmezaan | pijnboompitten

CAPRESE 10.50

buffelmozzarella | tomaat | basilicum

FOCACCIA TOAST 7.50

boerenham | kaas

Kan vegetarisch bereid worden

KIPPENBOUILLON 7.50

kipfilet | petit legumes | lavas

MOSTERD 7.50

spek | kruiden | appel

Kan vegetarisch bereid worden

KIPFILET 19.50

gegrild | Colombo spices | caesar style

Wordt geserveerd met brood of friet

GEITENKAAS 19.50

noten | honing | appel

Wordt geserveerd met brood of friet

AARDBEI EN RABARBER 8.50

yoghurt | merengue | vlierbloesem | verveine

RED VELVET 7.50

karamel | witte chocolade | tonkaboon

TARTE TATIN 8.50

verveine | vanille | room

Prosecco di Valdobbiadene Spumante Extra Dry Superiore DOCG Glas 9.00 | Fles 54.00

Francesco Drusian | Bigolino

Cava Mas Bigas Brut Glas 8.50 | Fles 51.00

Cellers de l'Arboc

Champagne Barons de Rothschild Brut Fles 95.00

Barons de Rothschild | Vertus

Champagne Delot ‘Parcelle de Montre-Cul’ Blanc de Blancs Brut Glas 13.00 | Fles 75.00

Delot Père et Fils | Celles sur Ource

Lussory Sparkling 0% Glas 8.00 | Fles 48.00

Lussory Wines | Santiago de Compostela | Spanje

Riesling Lieu-Dit Harth 'Tradition' 52

Bernard et Robert Schoffit | Colmar | Elzas

Gewurtztraminer Harth 'Cuvée Caroline' 56

Bernard et Robert Schoffit | Colmar | Elzas

Pouilly-Fumé 57

Domaine de Riaux | Saint Andelain | Loire

Sancerre 60

Domaine Jean Paul balland | Bué | Loire

Menetou-Salon Sauvignon Blanc 52

Domaine du Loirot | Menetou-Salon | Loire

Vouvray Cuvée 'Clos de Vaux'demi-sec 54

Vigenau-Chevreau | Chancay | Loire

Chablis Premier Cru ‘Vau Ligneau’ 75

Domaine Thierry et Charles Hamelin | Lignorelles | Bourgogne

Saint-Véran Vieilles Vignes 75

Domaine Corsin | Davayé | Bourgogne

Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 80

Domaine Corsin | Davayé | Bourgogne

Saint-Chinian 'Intuition' Blanc 45

Château Viranel | Cessenon | Languedoc & Roussillon

Viognier 60

Domaine Louis Chèze | Pangon-Limony | Rhône

Cinquante 55

Domaine Louis Chèze | Pangon-Limony | Rhône

Ried Steinsetz Kamptal Grüner Veltiner 60

Schloss Gobelsburg | Langenlois | Kamptal

Grauburgunder Trocken 48

Weingut Manz | Weinolsheim | Rheinhessen

Riesling Trocken 48

George Mosbacher | Forst | Pfalz

Pinot Grigio 'Hill' 55

Kellerei Nals Margreid | Nals | Alto-Adige Südtirol

Falanghina Sannio 'Svelato' 45

Terre Stregate | Guardia Sanframondi | Campania

Rias Baixas Albarino Granbazán 'Etiqueta Ámbar' 54

Agro de Bazán | Vilanova de Arousa | Galicia

Rioja Muga Blanco 48

Bodegas Muga | Haro | Rioja

Rueda Verdejo 'Oro de Castilla' 40

Bodegas Hnos Del Villar | Rueda

Douro Branco Reserva 'La Rosa' 48

Quinta de la Rosa | Pinhao | Douro

lxsir 'Altitudes' Blanc 60

lxsir | Basbina | Batroun

Chenin Blanc 'Touch of Oak' 48

Rijk's Wine Estate | Tulbagh | Coastal Region

Leyda Chardonnay Coastal Vineyards 'Falaris Hill' 48

Vina Leyda | San Antonio | Leyda Valley

Sauvignon Blanc 47

Wairau River | Blenheim | Marlborough

Sancerre Rosé 60

Domaine Jean Paul Balland | Bué | Loire

Côte de Provence Rosé 48

Chateau Paquette | Frejus | Loire

Sancerre Rouge 65

Domaine Jean paul Balland | Bué | Loire

Chorey-lès-Beaune 'Les Beaumonts' 72

Arnoux Père et Fils | Chorey-les-Beaune | Bourgogne

Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes 80

Thomas et Sophie Morey | Chassagne-Montrachet | Bourgogne

Gigondas Domaine du Roucas de Saint-Pierre 68

Yves et Denis Chéron | Gigondas | Rhône

Lalande de Pomerol 60

Château des Tourelles | Néac | Bordeaux

Saint-Emilion Grand Cru 65

Domaine de Peyrelongue | Saint-Emilion | Bordeaux

L'Héritage de Chasse-Spleen 70

Château Chasse-Spleen | Moulis-en-Médoc

Spätburgunder 60

Georg Mosbacher | Forst | Pfalz

Barbera d'Alba 'Maria Giona' 55

Giacosa Fratelli | Neive | Piëmonte

Barbaresco 'Vigna Gianmaté' 80

Giacosa Fratelli | Neive | Piëmonte

Valpolicella Classico Superiore Ripasso 'Margone' 65

Fratelli Zeni | Bardolino | Veneto

Amarone della Valpolicella 'Barriques' 110

Fratelli Zeni | Bardolino | Veneto

Chianti Classico 75

Querciabella | Ruffoli di Greve | Toscane

Toro 'Prima' 52

Bodegas y Vinedos San Román | Pedrosa de Rey | Castilla y leon

Rioja Muga 'Reserva' 70

Bodegas Muga | Haro | Rioja

Douro 'La Rosa' 48

Quinta de la Rosa | Pinhao | Douro

Lxsir Altitudes' Rouge 57

Lxsir | Basbina | Batroun

Carmenère 'Classic' Central Valley 45

Vina Leyda | San Antonio | Leyda Valley

Shiraz 'Shotfire' Barossa 55

Thorn Clarke | Angaston | South Australia

Sonoma Zinfandel 80

Seghesio Family Vineyards | Healdsburg | Californié

Malbec 'Reservado' 65

Fabre-Montmayou | Luján de Cuyo | Mendoza

Dessertwijn per glas 9

Muscat de Rivesaltes 45

Domaine des Schistes | Roussillon | Frankrijk

Banyuls '5 ans d'âge' 45

Domaine de Baillaury | Roussillon | Frankrijk

Rietvallei Rooi Muscadel 40

Rietvallei Wynlandgoed | Robertson | Zuid Afrika

Moscato d'Asti 'Bricco Riella' 40

Cascina Pian d'or | Piëmonte | Italië

Xyris Frizzante 40

Marotti Campi | Marche | Italië

Kopke 10 years 10

Kopke Colheita 2004 18

Kopke Colheita 1998 22

Soave Gregoris Glas 6 | Fles 34.00

Veneto | Italië

Rosenhof Chardonnay Glas 6 | Fles 34.00

Breedekloof | Zuid Afrika

Niersteiner Gutes Domtal Glas 5.50 | Fles 30.00

Weinkellerei Johannes Egberts | Rheinhessen | Duitsland

Aldea Verdejo 0% Glas 5.50 | Fles 30.00

Producto de Aldea | Pontevedra | Spanje

Mas des lauriers Barnche Rosé Glas 6 | Fles 34.00

Languedoc-Roussillon

Saint Jacques Merlot Glas 6 | Fles 34.00

Languedoc | Frankrijk

Montsant Les Taules de flor en flor Glas 7 | Fles 38.00

Catalonië | Spanje

Lussory Tempranillo 0% Glas 5.50 | Fles 30.00

Galicia | Spanje

Cheeky Cherry Fizz 11.00

Verveine | Cherry | Cava

A Monk's Desire 12.50

Gin | Benedictine | Vanilla

Almond Joy 11.50

Dark aged rum | Amaretto | Lime

Inferno Elixir 12.50

Long pepper infused Vodka | Cinnamon | Tonic

Long Island Iced Tea 13.00

Bacardi | Vodka | Tequilla | Gin | Tripel Sec | Cola

Negroni 11.00

Gin | Campari | Martini Rosso

Espresso Martini 11.00

Vodka | Tia Maria | Espresso

Mojito 12.00

Bacardi | Mint | Lime

Sours 11.00

Amaretto or Whiskey or Gin or Vodka | Citrus | Bitters

‘Frysian’ Old Fashioned 11.00

'Frysk Hynder’ Whiskey | Angostura

Virgin Mojito 9.00

Ginger Ale | Mint | Lime

Peachy Crocodile 9.50

Crodino | Peach | Ice tea

Cherry Verveine 8.00

Verveine | Ginger ale | Cherry

Gin 0.0 Tonic 8.00

Tanqueray Gin | Tonic

Gordon’s London Dry Gin 10.00

Lime

Bombay Sapphire 11.00

Lime & Juniper berry

Bobby’s Schiedam Dry Gin 11.00

Orange & Cloves

Tanqueray Gin 10.50

Lemon & Rosemary

Gin Mare Mediterranean 11.00

Rosemary

Hendrick’s Gin 13.50

Cucumber

Tanqueray Ten 13.00

Lime & Rosemary

Monkey 47 Schwarzwalder Sloë Gin 13.50

Orange & Juniper berry

Oldsalt Cranberry Gin 11.00

Cranberry

Seedlip Spice 94 (0.0) 8.00

Orange

Weduwe Joustra Beerenburg 4.50

Coeberg Bessenjenever 4.50

Bokma Jongegraan jenever 4.50

Plantiac Vieux 4.50

Bokma Oude jenever 4.50

Bols Corenwijn 4.50

Jägermeister 4.75

Bacardi Rum Carta Blanca 6.00

Bacardi Rum Carta Negra 7.00

Havana Club rum 3 anos 7.00

Havana Club rum 7 anos 8.00

Zacapa rum 13.00

Flying Dutchman 3 year 11.00

Ciroc Vodka 7.50

Ketel One Vodka 6.00

Tequila Lala 9.50

Pisang Ambon 6.50

Passoa 6.50

Safari 6.50

Malibu 6.50

Mandarine Napoleon 6.50

Amaretto Di Saronno 6.50

Licor 43 6.50

Tia Maria 6.50

Dom Benedictine 6.50

Drambuie 6.50

Grand Marnier 6.50

Frangelico 6.50

Kahlua 6.50

Cointreau 6.50

Sambuca 6.50

Southern Comfort 6.50

Baileys 6.50

Limoncello 6.50

Dalhwinnie 15 years 13.00

Scotch Single Highland Malt

Glenfiddich 12 years 11.00

Scotch Single Speyside Malt

Jameson 7.00

Blended

Glenfiddich 15 years 16.00

Scotch Single Speyside Malt

J. Walker Red Label 3 years 8.00

Scotch Blended

Glenmorangie 10 years 13.00

Scotch Single Highland Malt

Oban 14 years 17.00

Scotch Single Highland Malt

Jack Daniels 3 years 9.00

Blended

Frysk Hynder 13.00

Local Single Malt

Roe & Co Irish 12.00

Blended

Dimple 15 years 9.00

Scotch Blended

Chivas Regal 12 years 9.50

Scotch Blended

J. Walker Black Label 12 years 9.00

Scotch Blended

J. Walker Platinum 18 years 25.00

Scotch Blended

Singelton 12 years 12.00

Talisker Skye 15.00

Scotch Single Island Malt

J. Walker Double Black 11.00

Scotch Blended

Lagavulin 16 years 18.00

Scotch Single Isley Malt

Ardbeg 10 years 13.00

Scotch Single Isley Malt

Laphroaig 10 years 14.00

Scotch Single Isley Malt

Bulleit Bourbon 9.00

Four Rose 7.00

Kentucky Straight Bourbon

Hennessy VS 9.50

Vanille, bessen, zacht

Hennessy X.O. 35.00

Complex, specerijen, vanille, fruit

Remy Martin V.S.O.P. 9.50

Rijp fruit, zoethout, bloemig

Remy Martin X.O. 35.00

Rijk, complex, noten, kruiden

Seguinot V.S.O.P. 11.00

Hout, stevig, fruitig

Seguinot Reserve 18.00

Hout, fris, vol

Seguinot X.O. 25.00

Geroosterde noten, citrus, kruidig

Courvoisier V.S.O.P 11.00

Fruitig, rijk, zacht

Goudoulin Tradition 8.00

Goudoulin V.S.O.P. 8.50

Busnel V.S.O.P. 8.00

Grappa Pojer e Sandri Chardonnay 8.00

Grappa Pojer e Sandri Traminer 8.00

Grappa Pojer e Sandri Pinot Nero 8.00