Dinerkaart Restaurant de Wadden
Categorieën
Entrées
Gerookte zalm & Hollandse garnalen € 19,00
Zoetzure groenten | ei | cocktailsaus
Livar-paté € 14,50
Gerookte rode biet | truffelmayonaise | krokante croutons
Groentequiche met geitenkaas € 12,50
Seizoensgroenten | aceto balsamico
Intermédiaires
Bisque van zeekreeft € 13,50
Fruits de mer | zeekraal
Franse uiensoep € 9,50
Krokante kaascrouton
Menu du Chef
Verrassingsmenu van onze Chef
3 gangen € 39,50 4 gangen € 48,00
Plats
Entrecôte € 35,00
Pastinaak | pompoen | spruitjes | aardappelgratin | jus van laurier
Zeebaars & gamba’s € 25,00
Ratatouille | aardappelmousseline | basilicumsaus
Tournedos € 42,50
Brioche | bospaddenstoelen | sjalottenmarmelade | jus van Madeira
Truffelpasta € 23,50
Bospaddenstoelen | lente-ui | gepocheerd ei | Parmezaan
Boeuf Bourguignon € 26,50
Sukade | harico verts | zilveruitjes | wortel | champignon | krieltjes
Bijgerechten
Friet met mayonaise € 4,00
Gemengde salade € 4,25
Warme groenten €5,50
Dessert
Wentelteefjes € 12,00
Gezouten karamel | stroopwafelijs
Parfait van cranberry € 12,00
Pure chocolademousse | cranberrygel
Kaasplankje € 16,50
Kletzenbrood | gedroogd fruit | rinse appelstroop
Dame Blanche € 10,50
Vanille-ijs | slagroom | chocoladesaus
French café
Le French café € 8,50
Grand Marnier | koffie | slagroom
Café J'taime € 8,50
Cognac | bruine suiker | koffie | slagroom
Café á la Vlieland € 8,50
Vlielandse Juttersbitter | koffie | slagroom
Les Vins
Onze wijnen per glas
Wit
Les Grès Chardonnay | Fattori Pinot Grigio | Le Dropt Sauvignon Blanc | Niersteiner Riesling
Rood
Chianti Colli Fiorentini | Catalunya Los Condes | Passo del Sud Appassimento |
Rosé
Mas de Laurier
Prosecco
Prosecco di Valdobbiadene