Tonijn en krab 16.00

Zoetzure komkommer |radijs | kwartel ei | furikake rijstvel | wasabi emulsie

Geitenkaas toast 13.00

Knolselderij | haricot verts | gerookte rode biet | sherry gelei | gemarineerde cherry tomaat

Steak tartaar 16.00

Eidooier | Parmigiano Reggiano | cornichon |truffel mayonnaise

Ceviche van zeebaars 15.00

Aardappelsalade | rode biet | zilte plantjes | gefrituurde oesters

Bisque 11.00

Strandkrabbetjes | schaaldieren | zeekraal

Pompoen soep 9.00

Kokos | groene curry | parel couscous

Vis van het moment 25.00

Kabeljauw met gamba’s 26.00

Schaaldieren gnocchi | paarse en gele winterpeen | schaaldieren saus

Truffelrisotto 20.00

Pompoen |spruiten | gerookte rode biet | aardappel kaantjes | winterpostelein

Rundersukade 27.00

Pastinaak | gerookte rode biet | pompoen | aardappel gratin | king bolete | jus van sjalot

Terschellinger entrecôte 32.00

Crème van knolselderij | stampotje van andijvie | spruiten | jus van laurier

Verse frieten met mayonaise 4.50

Seizoensgroenten 4.50

Schnitzel “Op West” 26.00

250 gram schnitzel | champignonsaus | friet | salade

Double Smashed Burger 25.00

Smashed rundvlees | cheddar | sla |tomaat | rode ui | augurk | frites | salade

vegetarisch mogelijk

Moelleux au chocola 10.00

Gezouten karamel | vanille ijs

Bread and butter 9.00

Cranberry gel |merengue duindoorn ijs

Gepocheerde peer 9.00

Chocolade mousse |chocolade crumble | pistache ijs

Koffie met friandises 11.50

Warme drank naar keuze geserveerd met twee huisgemaakte bonbons en juttersbitter

Eilander kaasplank 15.00

Selectie van 4 kazen van ‘Kaasmakerij de Terschellinger’

Italiaanse tomatensoep € 8,00

Tomaat | basilicum | oregano | room | olijfolie

Winterse maaltijdsoep € 7,50

Erwtensoep met roggebrood en katenspek

Spaans stokbrood carpaccio € 16,00

Parmezaanse kaas | kappertjes | geroosterde pittenmix | truffelmayonaise

Flatbread Burrata € 14,00

Flatbread | geroosterde tomaten | pesto | balsamico Supplement ansjovis + € 2,50

Club sandwich klassiek € 14,00

Kip | gebakken spek | ei | tomaat | kaas | kruidenmayonaise

Toast avocado € 14,00

Gepocheerde eieren | geroosterd bruin brood | granaatappel | avocado

(optie zalm + € 5,00)

Eilanderkroketten op brood € 15,00

Rundvlees of bospaddenstoel of geitenkaas

Tosti ham en/of kaas € 9,50

Tosti tramezzini XXL ham en/of kaas € 13,50

Uitsmijter traditioneel € 11,50

Drie scharreleieren | wit of bruin brood | kaas en/of ham

Uitsmijter Schylge € 14,50

Drie scharreleieren | wit of bruin brood | carpaccio | truffelcrème

12-uurtje € 18,00

Desembrood (wit of bruin) | stevige erwtensoep | mini quiche wintergroenten | broodje gesmolten brie, honing & walnoten | mini kroket met mosterd

Herfst maaltijdsalade € 16,00

Gemengde sla | peer | noten | gegrilde paddenstoelen | romige dressing

Breekbrood met dipjes 12.00

Cranberryboter | muhammara | baba ganoush

Eilander kaasplankje 15.00

Selectie van 4 kazen van ‘Kaasmakerij de Terschellinger’

Borrelplank 15.00

2 soorten kaas | 2 soorten worst | olijven | brood met boter

Schylge mix 14.00

‘Eilander’- bitterbal | bospaddenstoel-, garnaal-, geitenkaaskroketten

8 stuks

Eilander bitterbal 11.50

8 stuks

Kaastengels 10.00

8 stuks

Borrelnootjes 3.50

Olijven mix 5.50

Prosecco Spumante di Valdobbiadene glas € 6,50 | fles € 32,50

Cava Gramona Corpinat ‘La Cuvée’ glas € 9,50 | fles € 52,50

Champagne ‘Blanc de Noirs’ Réserve’ Brut, Delot Père et Fils fles € 72,50

Pinot Grigio ‘Gregoris glas € 5,50 | fles € 26,50

soepel

Sauvignon ‘Le Dropt’ glas € 5,50 | fles € 26,50

fris

Chardonnay ‘Les Gres’ glas € 5,50 | fles € 26,50

fris

Mas des Lauriers rosé glas € 5,50 | fles € 26,50

Côtes de Provence, Chateau Paquette fles € 40,00

Merlot Domaine ‘Lalaurie’ glas € 5,50 | fles € 26,50

soepel

Montepulciano d’Abruzzo ‘Kriya’ glas € 5,75 | fles € 28,50

vol

Catalunya ‘Les Taules‘ glas € 6,00 | fles € 29,50

krachtig

Lussory Sparkling 0% glas € 6,50 | fles € 32,50

Verdejo Aldea 0% glas € 5,50 | fles € 26,50

Tempranillo Lussory 0% glas € 5,50 | fles € 26,50

Viognier Réserve Les Favèdes, Cellier du Pic, Languedoc € 35,00

romig – bloemig – zwoel – aanwezig hout

Saint Chinian ‘Intuition’, Château Viranel, Languedoc € 37,00

sappig – droog met spanning – iets mineraal – wit fruit

Pinot Blanc Auxerrois Vieilles Vignes, Domaine Schoffit, Elzas € 40,00

appel – bloemen – zuiver – rijp fruit – frisse zuren

Vouvray Sec Selection, Vigneau–Chevreau, Loire € 40,00

wit fruit – hooi – honing – iets mineraal – plezierig na

Mâcon-Péronne, Domaine de Bicheron, Bourgogne € 38,00

soepel – rijp wit fruit – botertje

Sancerre, Jean Paul Balland, Loire € 60,00

droog – fris – verfijnd – citrus – kruidig

Chablis Vieilles Vignes, Domaine Hamelin, Bourgogne € 60,00

zuiver – fris – citrus – iets mineraal

Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes, Domaine Corsin, Bourgogne € 75,00

rijk – zuiver – fruit – zuren – hout

Grüner Veltliner ‘Loss’, Schloss Gobelsburg, Kamptal, Oostenrijk € 35,00

levendig – groene kruiden – fris – wit fruit

Offida Pecorino Belato, Carminucci, Marche € 35,00

fris – kruidig – aromatisch – spontaan

Rioja Muga Blanco, Bodegas Muga, La Rioja € 40,00

vol – frisse zuren – citrus – noot – lichte kruidigheid

Rueda Verdejo ‘Finca Tresolmos’, Bodegas Garciarévalo, Castilla y Leon € 30,00

frivool – sappig – tropisch fruit – gevaarlijk lekker

Ribeiro Finca Teira, Adega Manuel Formigo, Galicië € 40,00

citrus – bloemen – steenfruit – frisse zuren – mineraliteit

Pinot Gris, Apostelhoeve, Mergelland € 50,00

rond – fris – steenvruchten – harmonieus – levendig

Sauvignon Blanc, Wairau River, Marlborough € 38,00

aromatisch – grapefruit – mango – groene paprika – fris

Chenin Blanc ‚‘Stagmanskop‘, Fram Wines, Piekenierskloof, Zuid-Afrika € 47,00

vol – krachtig – complex – rijp geel fruit – hout – verfijnd

Spätburgunder Blanc de Noirs Trocken, Weingut Manz, Rheinhessen € 38,00

levendig – fruitig – frisse zuren – notige smaak

Riesling Schiefer, van Volxem, Mosel–Saar € 45,00

veel fruit – droog – frisse zuren – zijdezachte afdronk

Côtes du Rhône ‘Bout d’Zan’, Mas de Libian, Rhône € 40,00

rood fruit – specerijen – fijne tannines – ongefilterd – biologische teelt

Lalande de Pomerol, Château des Tourelles, Bordeaux € 50,00

vol – soepel – rood fruit – cederhout – kruiden

Fleurie ‘Les Marrans’, Domaine des Marrans, Beaujolais € 48,00

smaakvol – sappig – bosvruchten – elegant

Cahors Grande Cuvée Prestige, Château la Coustarelle, Sud-Ouest € 40,00

robuust – donker fruit – hout – aards – rustiek

Barbera d’Asti ‘Cà Nova’’, Viotti Vine, Piëmonte € 34,00

rood fruit – droog – fluweelzacht – sappig

Primitivo, Caiaffa, Puglia, Italië € 34,00

rond – soepel – rood fruit – specerijen – zwoel

Valpolicella Classico Ripasso ‚‘Marogne‘, Zeni, Veneto, Italië € 45,00

vol – rood fruit – kruiden – vanille – eiken – lengte

Barolo, Massolino, Piemonte, Italië € 99,00

krachtig – pruim – kers – hout – aards – balsamico – intens

Rioja Muga Resreva, Bodegas Muga, La Rioja € 60,00

krachtig – donker fruit – hout – vanille – kruiden – specerijen – lang

Ixsir ‘Altitude’ rouge, Ixsir, Batroun € 45,00

stevig en vol – hout – gekruid – rustiek – donkerfruit

Shiraz Barossa, Thorn-Clarke, Barossa Valley, Australië € 35,00

aromatisch – zwart fruit – soepel en vol – spicy houttonen

Cabernet-Sauvignon ‘Filius’’, Vasse Felix, Margaret River Australië € 43,00

Pinotage Cape Town, Diemersdal, Durbanville € 40,00

kruiden – specerijen – chocolade – hout

Malbec Reserva, Fabre–Montmayou, Mendoza € 38,00

Frans eiken – zongedroogd fruit – vanille

Spätburgunder Trocken, Weingut Manz, Rheinhessen € 34,00

licht rood – rijp fruit – klein zoetje – zwoe

Zweigelt ‘Carnuntum Rot Classic Cuvée’, Pitnauer, Carnuntum € 37,00

diep rood – vol – sappig – elegante houtinvloed

Brachetto Piëmonte ‘Grappoli Rossi’, Cascina Pian d’Or € 7,00

robijnrood – rozen – viooltjes – zacht rood fruit – licht mousserend

Sauternes, Château Simon, Bordeaux, Frankrijk € 7,00

gekonfijt fruit – honing – vanille – frisse zuren

Muscat de Frontignan ‘Soleil d’Hiver’, Château de Stony, Languedoc,Frankrijk € 7,00

elegant – fris – honing – abrikoos – citrus

Sherry Cream ‘Iberia’, Bodegas Sanchez Romate, Andalusië, Spanje € 7,00

gekonfijt fruit – rozijnen – pruimen