Caesarsalade € 14.00

Romeinse sla, caesardressing, gekookt ei, huisgemaakte croutons en Parmezaanse kaas

Maaltijd Salade Seeduyn € 19.00

Mango, ingelegde radijs en komkommer, gemarineerde voorjaarsgroenten, zwarte sesam, honingmosterddressing, diverse slasoorten

Bisque van strandkrab en langoustine € 12.00

Met Cognac, lente-ui

Geserveerd met brood en aïoli

Geroosterde tomatensoep € 8.50

Basilicumolie, zongedroogde tomaat en paprika.

Geserveerd met brood en aïoli

Croque Monsieur € 11.50

Ham en/of kaas, Bechamel gegratineerd met Gruyère kaas

Croque Madame € 12.50

Ham en/of kaas, gebakken ei, gegratineerd met Gruyère kaas

Rundercarpaccio € 16.00

Pesto, salade van rucola met knoflookdressing, Vlielandse oude bunkerkaas en gebrande zaden en noten

Avocado-komkommer € 15.00

Cottage cheese, gekookt ei, salade van zeekraal, uienchutney en avocado

BBQ Biefstuk € 16.75

Ossenhaaspuntjes, teriyakisaus, groenten uit de wok, sesam, lente-ui en pecan

Gerookte Zalm € 16.50

Zoet zure komkommer, avocado crème fraiche, rode ui en gedroogde chili

Rundvlees croquetten € 12.50

2 croquetten met Bourgondisch bruin of wit brood en Franse mosterd

Groente croquetten 12.50

2 groente croquetten met Bourgondisch bruin of wit brood en Franse mosterd

Uitsmijter 10.50

3 gebakken spiegeleieren op Bourgondisch wit of bruin brood en met een verse salade.

Salade van kalf €15.50

Lauwwarm kalfsvlees, appel, kropsla, gekookt ei, Parmezaanse kaas, knoflookcrouton, zoetzure radijs

Rundercarpaccio €16.00

Pesto, salade van rucola met knoflookdressing, Vlielandse oude bunkerkaas, gebrande zaden en noten

Hollandse garnalencocktail €18.50

Tomatensalade met dille en cornichon, Fryskhinder whiskysaus, geserveerd met toast, roomboter met fleur de sel

Mozaïek van prei en zalm €16.00

Saus van gerookte knoflook en citroen, gekruid filokrokan, kervel en dille, salade van wakame

Ceviche van champignon met gepekelde watermeloen €16.00

Pittige avocado, gedroogde olijf , kropsla, vinaigrette van aardbei en zwarte peper

Vegan

Bisque van strandkrab en langoustine €12.00

Met Cognac en bosui

Soep van de dag €8.50

Het is mogelijk om te kiezen voor een vegetarische optie

Caesar salade €14.00

Romeinse sla, caesar dressing, gekookt ei, huisgemaakte croutons en Parmezaanse kaas

Maaltijd Salade Seeduyn €19.00

Mango, ingelegde radijs en komkommer, gemarineerde voorjaars groenten, zwarte sesam , honing mosterd dressing, diverse sla soorten

Gegrilde kalfsentrecote €26.50

Knoflookaardappel, witte meiknol, geschroeide meloesui, bordelaise saus

Haasbiefstuk van de grill €34.50

Jus van sjalot, gepofte kerstomaat, duxelles, fleur de sel, krieltjes uit de oven

Kippendij saté €22.50

Atjar, gemengde salade, krokante ui, satesaus, cassave

Geroosterde schol op de graat €26.00

Tijm, beurre noisette , kaantjes, puree van venkel en erwt, salade van kruiden

Zeebaarsfilet €25.50

Risotto met dille en saffraan, peulgroenten, gremolata met pistache

Kabeljauw filet €28.00

Hazelnoot, hasselback, spinazie, groentekrokant, saus van schaaldieren

Tempura van vergeten groenten in Vadouvan €24.00

Puree van venkel en erwt, zoetzure groenten, saus met munt

Vegan

Wellington van voorjaarsgroenten €24.00

Duxelles, gemarineerde groenten, farce van noten en ricotta, saus van spinazie en zwarte knoflook

Ravioli van artisjok V €24.00

Pecorino, artisjok, olijf , kappertjes, tomaat, zeekraal

Chef’s keuzegerecht €23.50

Dagelijks wisselend gerecht

Brood met aïoli en tapenade €7.50

Verse huisgemaakte friet €3.75

Dagverse groente €3.75

Caesar salade €3.75

Geroosterde aardappel met schil en zeezout €3.75

Tarte tatin van appel 9.50

Vanilla crème, florentine krokant, witte chocolade ijs

Cheesecake met karamel 8.50

Zoete pecan noten, citroen sorbet

Dame Blanche 9.00

Vanille ijs, slagroom, chocoladesaus

Crêpe suzette 10.50

Vegan

Crème brulee €10.50

Sinaasappe en kardemom, gebrand met rietsuiker, passievruchtsorbetijs

Vlielander koffie 8.00

Dokkumer koffie 8.00

D.O.M. coffee 8.00

Baileys coffee 8.00

Irish coffee 8.00

Spanish coffee 8.00

Italian coffee 8.00

French coffee 8.00

Tosti kaas 5.00

Met ketchup of curry

Tosti ham/kaas 5.50

Met ketchup of curry

Tomatensoep 4.50

Met een broodje

Broodjes met kruidenboter 4.50

Broodje kroket 5.00

Met mayonaise op wit of bruin brood

Broodje ei 5.00

Gebakken ei op wit of bruin brood

Bordje frites 3.50

Met mayonaise of ketchup

Bitterballen 8.50

8 stuks met mayonaise of mosterd

Vegetarische bitterballen 10.50

6 stuks met mayonaise of mosterd

Oude kaas loempia's 12.00

8 stuks met mayonaise of ketchup

Gemengd bittergarnituur 12.50

12 stuks met mayonaise of ketchup

Tomatensoep 4.50

Met een broodje

Broodjes met kruidenboter 4.50

Ham & Meloen 7.50

Kinder kibbeling 10.00

Met frietjes en mayonaise

Bitterballen 4 stuks 10.00

Met frietjes en mayonaise

Kinderburger, rund 12.50

Op een broodje geserveerd met frietjes, mayonaise en ketchup.

Kipfilet 9.50

Met frietjes en mayonaise

Schnitzel 10.50

Met frietjes en mayonaise

Pasta 7.50

Met tomatensaus en geraspte kaas

Bakje lekker gezond 3.00

Met komkommer en tomaatjes

Dagverse warme groenten 4.50

Dagelijks wisselende seizoensgroenten

Gemengde salade 4.00

Appelmoes 1.25

Verrassingsbeker 5.00

Met ijs en slagroom

Vanille-roomijs 5.50

Met slagroom en M&M's

Kindercoupe 6.00

Met aardbeien- en vanille ijs

Vol & krachtig

Rijk's Chenin Blanc 'Touch of Oak' 42.50

Rijk's Wine Estate, Coastal Region Zuid-Afrika | Vol, elegant, kruidig, hints van passievrucht en hout, milde zuren | Chenin Blanc

Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 75.00

Gilles et Jean-Jacques Corsin, Bourgogne, Frankrijk | Rijk, zuiver, mooie balans tussen fruit, zuren en houtlagering, iets amandel, honing en boter, krachtige structuur | Chardonnay

Meursault 'Les Grands Charrons' 125.00

Michel Bouzereau et Fils, Bourgogne, Frankrijk | Rijk, krachtig, verfijnde aroma's van fruit, noten, hout, lange afdronk | Chardonnay

Alcohol vrij

Verdejo áldea glas 5.25 | fles 27.50

Spanje, La Mancha | Droog, aroma's van rijp fruit en sappig fris | 100% Verdejo

Fris & Fruitig

Nals Margreid 62.50

Alto Adige – Südtirol | ZStrogeel van kleur. In de geur aroma’s van witte nectarine, kumquatsch, iets vlierbloesem en een mooie waaier van aromatische kruiden. De smaak is lekker strak en pittig met een krachtige, intense smaak | Sauvignon Blanc

Grüner veltliner kamptal 62.50

Schlosskellerei Gobelsburg, Kemptal, Oostenrijk | Frisse geur – hints van wilde kruiden en abrikoos – speelse afdronk | Veltliner

Verdejo Lías 'Finca Tresolmos' 32.50

Bodegas Garciarévalo, Rueda, Spanje | Stuivende neus, hints van venkel en meloen, lange afdronk | Verdejo

Fruitig & vol

Rioja Muga Blanco 39.50

Bodegas Muga, Rioja, Spanje | Krachtig, rijk, fris, sappig, licht vettig, hout gelagerd | 90% Viura, 10% Malvasia

Chablis 57.50

Domaine Thierry et Charles Hamelin, Bourgogne, Frankrijk | Frisdroog, minerale, complexe smaak, soepel | Chardonnay

Saint-Veran Vieilles Vignes 62.50

Gilles et Jean-Jacques Corsin, Bourgogne, Frankrijk | Finesse, rijkheid, kracht, toast, rijp fruit | Chardonnay

Verdicchio Dei Castelli di Jesi Classico Riserva 'Salmariano' 42.50

Giovanni Marotti Campi, Marche, Italië | Vol, rond, sappig, complex, veel fruit, iets hout | Verdicchio

Fris & Fruitig

Fleurie 'Les Marrans' 49.50

Familie Melinand, Beaujolais, Frankrijk | Complexe geur, hints van rozen en rood fruit, sappig, intens, zachte tannines | Gamay

Leyda Pinot Noir 'Classic' 32.50

Viña Leyda, Leyda Valley, Chili | Jong rood fruit als aardbei en kers, zuivere frisheid, milde tannines | Pinot Noir

Vol & Krachtig

Rioja Muga 'Reserva' 59.50

Bodegas Muga, Rioja, Spanje | Aroma's van fruit en vanille, complex, zachte tannines, licht tabak, gekonfijt fruit, milde afdronk | 70% Tempranillo, 20% Garnacha, 5% Mazualo en Graciano

Rioja Muga 'Gran Reserva' Prado Enea 175.00

Bodegas Muga, Rioja, Spanje | Tabak – chocolade – rozenbottel – complex – gekonfijt fruit – elegant | 80% Tempranillo, 8% Mazuelo, 6% Graciano, 6% Garnacha

Domaine de Peyrelongue Grand Cru Saint-Emilion 57.50

Domaine Cassat et Fils, Bordeaux, Frankrijk | T Complex – zwart fruit – kreupelhout – brede smaak | Merlot, Cabernet Franc

Fruitig & vol

Rosso Piceno Superiore 'Naumakos' 35.00

Carminucci, Marche, Italië | Zachte innemende smaak, droog, vol, kruidig, kersen, bramen, zwarte pruimen | 70% Montepulciano, 30% Sangiovese

Valpolicella Classico Superiore Ripasso 'Marogne' 48.50

Fratelli Zeni, Veneto, Italië | Rijke, volle inzet, rood kersenfruit, droog, lichtzoete afdronk van rozijnen en een licht bitter | 60% Corvina, 10% Molinara, 30% Rondinella

Côtes du Rhône Mas de Libian 'Bout D'Zan' 37.50

Familie Thibon, Macagno, Rhône, Frankrijk | Tonen van specerijen, cacao, zoethout, gekonfijt fruit, fijne tannines | 80% Grenache, 20% Syrah

Biologisch

Alcohol vrij

Lussory Tempranillo glas 6.25 | fles 32.50

Spanje, La Mancha | Aroma's rode fruitsoorten medium droog | 100% Tempranillo

Wit

Pinot Grigio 'Gregoris' glas 5.75 | fles 29.50

Giovanni Fattori, Veneto, Italië | Verfijnd, soepel, elegant, aangenaam vol, milde afdronk | Pinot Grigio

Le Dropt Sauvignon Blanc glas 5.25 | fles 27.50

Terre de Vignerons, Sud-Ouest, Frankrijk | Zacht, fris, fruitig, licht exotische tinten, wat kruisbes | Sauvignon Blanc

Verdejo Lías 'Finca Tresolmos' glas 6.75 | fles 32.50

Bodegas Garciarévalo, Rueda, Spanje | Stuivende neus, hints van venkel en meloen, lange afdronk | Verdejo

Rosé

Mas Des Lauriers Glas 5.25 | Fles 27.50

Languedoc, Frankrijk | fruitige aroma’s, tint van bosaardbei, goede zuurgraad. Een ronde frisse evenwichtige rosé. | 40% Grenache, 40% cinsault, 20% syrah

Rioja Muga Rosado 39.50

Bodegas Muga, Rioja, Spanje | Fris en sappig, zacht rood fruit, licht kruidig, plezierig bittertje | 60% Garnacha, 10% Tempranillo, 30% Viura

Domaine Le Pive Gris 37.50

Hugues et Bernard Jeanjean, Languedoc, Frankrijk | Bleekroze, verfijnd, rood fruit, sappig en kruidig | 30% Grenache Noir, 30% Grenache, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc

Bio

Rood

Rosso Piceno Viabore glas 5.75 | fles 29.50

Marche. Italië | Intens robijnkleurig. In de neus mild fruit van kersen. Zachte, innemende smaak, droog, vol en fruitig, zeer elegant met een klein bitter in de afdronk | Sangiovese 50%, Montepulciano 50%

Los Condes Tempranillo 'Oak Aged' glas 5.25 | fles 26.50

Bodegas 1898 SL. , Cataluña, Spanje | Lichte houtlagering, tonen van kersen, zachte tannine, romige structuur | Tempranillo

Montsant Les Taules de flor en flor glas 6.75 | fles 37.50

Catalunya, Spanje | Dieprood van kleur, gezonde geur van lekker sappig rood fruit van bes en kers. In de smaak fruitig, kruidig met voldoende doordrinkbaarheid. Zachte tannines, romig en rond van structuur | Garnacha (grenache) 40%, cabernet sauvingon 40%, syrah 20%

Prosecco di Valdobbiane 'Extra Dry' glas 8.50 | karaf 23.50 | fles 39.50

Francesco Drusian, Veneto, Italië | Levendig heerlijk fris, appel, romigheid, zuivere afdronk | Glera

Champagne Delot 'Grande Réserve' Brut glas 12.50 | karaf 40.00 | fles 78.50

Delot Père et Fils, Champagne, Frankrijk | Fraai, fris, schoon van smaak, fijne mousse | Pinot Noir

Champagne Barons de Rothschild Brut 132,50

Barons de Rothschuld, Champagne, Frankrijk | Zacht, soepel, rijk, zeer zuiver, complex, fris, aangenaam droog met lange finale | 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir

Alcohol vrij

Lussory Premium Sparkling Zero glas 6.75 | fles 32.50

Spanje, La Mancha | Aroma's van perzik & peer | Blend druiven

Rundvlees bitterballen 8.50

Geserveerd met Franse mosterd.

8 stuks

Vegan bitterballen 10.50

Geserveerd met Franse mosterd.

6 stuks

Gefrituurde garnalenmix 10.50

Geserveerd met chilisaus.

6 stuks

Gemengd bittergarnituur 12.50

Geserveerd met chilisaus en mayonaise.

16 stuks

Nacho's 10.50

Tortillachips met cheddarkaas, tomatensalsa, guacamole, zure room en chilisaus.

Gestoomde vegetarische gyoza dimsums 9.75

Geserveerd met chilisaus.

6 stuks

Oude kaasloempia's 12.00

Geserveerd met chilisaus.

8 stuks

Oude Bunkerkaas 12.00

Met perenchutney en noten

Portie Beemsterkaas 9.50

Geserveerd met Friesche grove mosterd

Portie Spaanse chorizoworst 8.50

Met groene olijven

Portie knoflookolijven 6.00

Groene pitloze olijven met knoflook

Pittige mini loempia's met kip 10.00

Geserveerd met chilisaus.

8 stuks

Broodplankje 6.00

Geserveerd met olie, zeezout en tapenade

Pornstar Martini 12.75

Vodka | Cointreau | Passoa | Passion fruit pure | Lime | Sugar syrup | Egg white

Espresso Martini 12.75

Vodka | Espresso | Kahlua | Simple syrup

Vodka Martini 11.50

Vodka | Sweet vermouth

Amaretto

Disaronno | Whiskey(Bourbon) | Lime | Sugar syrup | Egg white | Angostura bitters

14.50

Whiskey 14.50

Whiskey | Lime | Sugar syrup | Egg white | Angostura bitters

Grand Marnier 14.50

Grand Marnier | Lime | Egg white | Sugar syrup

Brassery Royal 12.50

Crème de Cassis | Prosecco

Mojito 11.50

Rum | Sugar cane | Soda water | Mint

Virgin on the beach 10.25

Peach syrup | Orange juice | Cranberry juice

Hugo Elderflower Mocktail 8.50

Lime | Elderflower syrup | Mint | Soda water

Virgin Strawberry Mojito 8.50

Lime | Strawberry syrup | Mint | Soda water

Shirley Temple 10.25

Grenadine syrup | 7-up | Ginger Ale

Aperol Spritz 10.75

Aperol | Prosecco | Soda water

Limoncello Spritz 10.75

Limoncello | Prosecco | Soda water

Tequila Sunrise 12.50

Tequila | Orange juice | grenadine

Balon 43 10.75

Licor43 | Lemon | Soda water

Blue Lagoon 12.50

Vodka | Blue Curacao | Lemon | 7up

Hugo Elderflower 10.75

Elderflower syrup | Lime | Mint | Prosecco

Gin's

Bombay Sapphire € 5.50 Tanqueray €6.00 Hendricks €8.00 Copperhead €10.50

Fevertree Tonic's

Raspberry & Rubarb €4.75 Mediterranean Tonic €4.75 Elderflower Tonic €4.75 Premium Indian Tonic €4.75